发展乡村旅游，是乡村振兴的重要手段和途径。近年来，定西市依托丰富的乡村旅游资源，结合农村“三变”改革，把千家万户的旅游潜力挖掘转化为经济效益，努力探索以旅带农、兴旅富民的旅游扶贫之路。
“绿水青山就是金山银山”，已在定西得到了实践证明。
“三变+旅游” 经济效益最大化
渭源县锹峪镇峡口村地处渭河源国家AAAA级旅游景区，森林覆盖率较高，气候湿润，景色优美，是观光休闲度假的好地方。
多年前，具有前瞻性思维的峡口村村支书、乡野香旅游山庄总经理李文平带头开办了农家乐，并自筹资金编制了《定西市渭源乡野香生态度假区详细规划》。从最初几间房屋的农家乐到现在占地100多亩的旅游山庄，李文平走上了致富路，“今年截至目前，山庄总游客接待数量20.2万人次，毛收入1120万元，纯收入302万元。”
渭源县旅游局局长田学忠说：“开办农家乐只能富一两户人，要让大家都富起来，就要调动每一户农户的积极性，实现千家万户的有效联接，做到共同开发、共享收益，才能使乡村旅游焕发生机。”
田学忠告诉记者，通过学习借鉴全国各地成功经验，渭源县在适合发展旅游业的村子组建了乡村旅游合作社，并通过“三变+旅游”改革，把人联起来、把资源联起来、把农产品联起来，抱团发展，实现经济效益最大化。
“今年，渭源县投入乡村旅游‘三变’改革资金561万元。采用公司+基地+农户的模式，按照每户10000元的标准折股量化并发放到561户建档立卡贫困户，采用公开招标的方式，确定县属渭河源文旅投公司为项目实施主体，通过旅游乡镇锹峪镇遴选出本土龙头企业乡野香乡村旅游开发公司为带动企业。带动561户建档立卡贫困户稳定增收，前15年每户每年分配收益1000元。”
李文平告诉记者，乡野香民俗度假山庄已与周边100多家农户合作，大力推广当地的山野菜、土鸡等土特产，开拓了农民增收新途径。
“书画+旅游” 特色小镇稳增收
11月23日，兰州市民刘先生带着一家五口来了一趟通渭温泉养生、书画品鉴之旅。像刘先生这样周末来通渭的游客不在少数，数据显示，2018年截至目前，仅通渭温泉水世界就接待游客74873人次。
通渭县画廊协会、悦心国际书画村梁亚宁主任告诉记者，温泉水世界只是通渭县悦心国际书画村的一个项目，书画村内还有书画长廊、悦心美术馆和园林度假酒店三个子项目。
梁主任介绍，悦心国际书画村根植通渭浓厚的耕读文化，依托13000多人的书画创作和经纪队伍，衔接国内著名的书画市场和书画名家，致力于把书画文化、温泉文化和红酒文化有机融合到一起，建设全国知名书画交流会展中心、全国知名书画信息发布平台和全国知名书画人才培训基地。
悦心国际书画村目前已入驻商家199户，其中画廊134家，文化小微企业31家，全国书画名家创作室26个，县内外书画培训基地8个。自2013年8月投运以来，经营的风风火火。
除此之外，书画村还进行文旅产品研发融合。对农闲在家的家庭主妇进行剪纸、工笔画、麦秆画培训，开发具有地方特色的书画、剪纸、麦秆画、雕刻、春叶、皮影、刺绣、遮面等民间文化艺术旅游纪念品、工艺品，大力实施文化旅游产品进景区、进宾馆、进商场、进超市、进社区、进网购，提高文化旅游产品的网点覆盖率和网购率。
“如果仅打造一个书画村，那就浪费了通渭在书画方面的历史底蕴。”通渭县旅游局局长马丙辰说。
马丙辰介绍，通渭将举全县之力，打造通渭平襄书画小镇。通渭平襄书画小镇是全省创建的18个特色小镇之一，计划实施投资36亿，项目依托通渭区位优势和书画效应，以及得天独厚的温泉和红色文化资源，按照国家5A级旅游景点标准，建设一个集书画文化、温泉文化、红色文化、农耕文化、中医文化、拓展训练于一体的休闲养生度假之都，建成后，将争取成为国家级文化产业示范园和甘肃省康养旅游示范基地。
优化产品供给 提高综合效益
田学忠认为，渭源旅游资源富集，但深度开发、高端策划不够，旅游产品和服务供给不足，特别是高品质、有创意、吸引力强、附加值高的产品短缺，对游客的吸引力不强。因此要创新和优化旅游产品供给，让游客留下来消费，舍得花钱，乐意花钱，能花出去钱，这样才能不断提升旅游产业的综合效益。
李文平介绍，渭河源景区因气候因素限制，乡村旅游发展具有一定的局限性。为打破这一局面，景区和峡口村已着手打造渭河源“踏雪寻源”冰雪主题游乐项目补足冬季短板，今年12月中旬就可以向省内外游客开放。从2019年起，对入股的承包地进行整体规划，种植经济类作物，形成大片花海，既美化峡口村村貌和景区，又吸引游客，同时也增加公司经营收入。在乡野香山庄内，还将建设网红5D玻璃栈道及吊桥一座，以吸引游客。
田学忠介绍，渭源现已完成了《甘肃渭源旅游品牌发展战略策划》和《渭河源大景区总体规划及渭河源、首阳山、太白山、石门雪山核心景区修建性详细规划》，并提出了“华夏文明渭河源”战略品牌，“生态泉源—渭河源、东方德源—首阳山、灵秀仙源—太白山、丝路雪源—石门雪山”四大品牌景区建设也已开始。景区建设完成后，能使游客逗留2-3天时间，渭源将成为陇中避暑休闲、寻根探源、康养度假的旅游胜地。
在《定西市“十三五”文化旅游产业发展规划》中记者发现，定西“十三五”期间将开发八大旅游项目。包括安定区旅游开发建设项目、通渭县旅游开发建设项目、陇西县旅游开发建设项目、临洮县旅游开发建设项目、渭源县旅游开发建设项目、漳县旅游开发建设项目、岷县旅游开发建设项目、市级旅游开发建设项目。